通过引进真空冷冻干燥机设备，一些食品生产企业，将酸奶通过冻干技术干制成酸奶块，既保留益生菌活性和营养成分，又增加了*的口感和风味。通过由“液体”到“固体”的转变，食品企业令酸奶块身价大增，酸奶块成为了其致富路上的“铺路石”。

固态酸奶其实早就在市场中存在，采用传统生产工艺制成的酸奶块，很容易失去益生菌活性并破坏其营养成分，无法很好地保持酸奶原有风味。同时，酸奶块还容易受到外界污染，产生产品安全、卫生等问题。

而通过冻干技术，可以将酸奶块在较低温度下速冻成冰，随后迅速在真空环境下加热，使其中的水分不通过液态而直接升华成，终实现酸奶块脱水、干燥的效果。这种生产方式，保留了酸奶块中的益生菌活性以及营养成分，并有效延长产品保鲜期。

为了让更多食品生产企业，抓住冻干食品这一商机，博医康近年来不断推出质量可靠的食品冻干机设备，帮助广大食品生产企业抓住冻干食品快速发展这一商机。

博医康食品冻干机展示

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