台式冻干机是冷冻干燥机zui常见的设备之一，原理很容易理解，就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。台式冻干机的应用行业更加广泛，比如：
　　
　　1.食品行业：台式冻干机常用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产等干燥，因此冷冻干燥机也称为食品冻干机，保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的，且复水性好，成品便于储存和运输，费用降低，保存期延长。
　　
　　2.制药行业：用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等中西药品的脱水与保存。
　　
　　3.药材保健：在干燥蜂王浆、人参、龟、鳖、蚯蚓等营养保健品，采用真空冷冻干燥工艺，更好的保留了原有的营养价值，更使人们相信该营养品纯真自然。
　　
　　4.生物研究：利用真空冷冻干燥技术长期保存的血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织和各种器官，在使用时只需供给水份即可再生，仍保持其生物理特性。
　　
　　在台式冻干机的制冷系统中，蒸发器是输送冷量的设备，制冷剂在其中吸收压缩空气的热量，实现脱水干燥的目的。压缩机是心脏，起着吸入、压缩、输送制冷剂蒸汽的作用。冷凝器是放出热量的设备，将蒸发器中吸收的热量连同压缩机输入功率转化的热量一起传递给冷却介质(如水或空气)带走。膨胀阀/节流阀对制冷剂起节流降压作用、同时控制和调节流入蒸发器中制冷剂液体的数量，并将系统分为高压侧和低压侧两大部分。
　　
　　排水系统是台式冻干机的重要组成部分，当它出现故障的时候，我们不要慌，掌握处理方法就很简单，具体怎么处理呢?小编总结如下：
　　
　　1、台式冻干机的排水阀损伤或未全开。处理办法：打开阀门或换新。
　　
　　2、台式冻干机的排水器阻塞。处理办法：*清洗一下排水器。
　　
　　3、台式冻干机的排水时间设定不合理。处理办法：调整它的设定值。
　　
　　4、台式冻干机的排水器的线圈烧毁。处理办法：更换相同型号线圈。
　　
　　5、台式冻干机的电子排水器电源故障。处理办法：线路检查,找出异常原因。
　　
　　6、台式冻干机的排水器的定时器故障。处理办法：更换新的定时器。